Naleśniki pietruszkowe z indykiem

Kategorie: Dania główne

/

Kuchnia: Fit

/

Poziom trudności: Średni

Porcje:

4

Czas przygotowania:

90 min

Łączny czas:

100 min

Kalorie:

505 kcal

Pyszne naleśniki i do tego są na prawdę bardzo sycące. W jednej porcji (dwa naleśniki) tylko 500 kcal.

SKŁADNIKI

Naleśniki

  • Szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej – 100g
  • Szklanka mąki owsianej lub orkiszowej – 100g
  • Dwie szklanki wody
  • 2 jajka
  • Natka pietruszki

Farsz

  • Ciecierzyca – 140g
  • Cukinia – 1 duża lub 2 małe
  • Papryka czerwona
  • Filet z piersi indyka 400g
  • Cebula
  • Czosnek – 4 ząbki
  • Przyprawy

OPIS

  • Ciecierzycę przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu. W moim przypadku namaczam przez noc, a następie gotuję 45 minut. Można również użyć ciecierzycy z puszki. Przyprawiamy do smaku, blendujemy na farsz z dodatkiem szklanki wody. Jeśli farsz jest za gęsty dodajemy więcej wody.
  • Cukinie obieramy ze skórki. Kroimy w kostkę i solę. Pozostawiamy na kilka minut aby warzywo puściło sok. Następnie odsączam wodę. Kroimy również na drobną kostkę paprykę, cebulę i czosnek.
  • Przygotowujemy naleśniki:
    Mąkę owsianą i pszenną pełnoziarnistą łączymy z dwoma jajkami i dwoma szklankami wody. Wszystko miksuje ze szczyptą soli. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Smażymy cieniutko naleśniki. Natka pietruszki robi tu robotę. Pięknie pachnie. Jeśli ciasto jest za gęste dodajemy więcej wody. Z tego przepisu powinno wyjść 8 sztuk.
  • Podsmażamy cukinie i czosnek z odrobiną oleju. Następnie dodajemy cukinie i paprykę. Wszystko smażymy aż warzywa będą miękkie. Przesypujemy do miski.
  • Filety z indyka kroimy w kostkę. Posypujemy ulubionymi przyprawami. Ja użyłam greckiej przyprawy do drobiu, Podsmażamy na tej samej patelni co warzywa, nie dodajemy już tłuszczu. Po przygotowaniu indyka łączymy mięso i warzywa.
  • Zaczynamy zwijać nasze pyszne naleśniki. Na każdy naleśnik rozsmarowuje farsz z ciecierzycy, następnie dodaje warzywa i indyka. Boki zaginamy (oby nic nie wypadało) i następnie zwijamy naleśniki w rulon. Tak przygotowana potrawa leci do piekarnika na 180 stopni na około 20 minut aby wszytsko się razem przegryzło i naleśniki miały fajną chrupiącą skórkę.

WARTOŚCI ODŻYWCZE

W porcji czyli 2 naleśniki to dokładnie 505 kcal (46,8 białka/8,7g tłuszczu/ 56,1 węglowodanów)

 

Tak pyszne naleśniki zaskoczą Ciebie i Twoich gości. Pięknie pachną i są bardzo sycące. Proszę podzielcie się w komentarzach co myślicie o tym przepisie oraz czy Wam się udały

 

 

0 0 zagłosowało
Oceń przepis

#ciecierzyca #drob #indyk #nalesniki

Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
0
Będzi mi miło, jeśli skomentujesz przepis.x
()
x